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「素手でかき混ぜると、手の常在菌で発酵が進む」消費者庁が「クックパッド」にジュース作りのコツ投稿するもすぐに削除…「食中毒になる可能性があるのでは」

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このニュースをまとめると…

人気レシピサイト「クックパッド」に開設する同庁のコーナーで、で「素手でかき混ぜるのは、手に付いた常在菌が発酵を進めるから」とのコメントを掲載。「食中毒になる可能性があるのでは」などの指摘が相次ぎ、すぐに削除する騒ぎがあった。

ニュース記事

「素手で混ぜると発酵進む」…消費者庁すぐ削除

「素手でかき混ぜるのは、手に付いた常在菌が発酵を進めるから」――。

消費者庁が19日、料理のレシピを紹介するサイトでこうしたコメントを掲載し、すぐに削除する騒ぎがあった。

同庁によると、同日午後3時頃、人気レシピサイト「クックパッド」に開設する同庁のコーナーで、同庁消費者政策課の職員が果物を発酵させるジュースの作り方を紹介した。その際にコツとして「素手でかき混ぜる」などと書き込んだ。

しかし同庁の他部署や外部から「食中毒になる可能性があるのでは」などの指摘が相次ぎ、約1時間後にサイトから削除した。

同庁は「衛生上の観点から問題があった」と陳謝している。

同庁は、食材の余りを減らすレシピを紹介するため、昨年11月、同サイトに同庁のコーナーを開設していた。

2015年06月20日 16時39分
http://www.yomiuri.co.jp/national/20150620-OYT1T50075.html?from=yartcl_popin

クックパッド(Cookpad)は、クックパッド株式会社の運営による料理レシピのコミュニティウェブサイト。1998年設立。2014年11月時点で、月間ユーザー数5000万人。2015年4月時点で200万件のレシピが投稿されている。
個人が会員登録を行うことでコミュニティーに参加できる仕組みで、自作の料理レシピを載せたり、他者の考案によるレシピを実用した料理を写真付きで公開することなどができる。レシピにはカテゴリが設けられており、そこからレシピを探し出すこともできるようになっている。また、話題のレシピや旬のキーワードなど、そのときどきの話題からレシピを探すこともできる。
パソコン向けサイトのほか、携帯電話用サイト「モバれぴ」や、iPhoneおよびAndroid向けのアプリケーションも提供している。
クックパッド
2009年、運営主体の株式会社クックパッドが東京証券取引所マザーズ市場に上場、2011年には、東京証券取引所1部に市場変更。2010年2月にはセントバレンタインデーの影響で、月間ユーザー数が780万人と過去最高に上った。2014年12月時点で月間ユーザー数5,042万人、20~30代女性の8~9割が利用しているという調査結果が示された。2014年(5月20日)にはダイエットに特化した「クックパッドダイエット」が新たに始動している。
クックパッド
» クックパッド – Wikipedia

この記事に関するネット上でのコメント

【社会】「素手でかき混ぜると、手の常在菌で発酵が進む」 消費者庁が「クックパッド」にジュース作りのコツ投稿するもすぐに削除
http://daily.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1434801300/

7:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 20:57:07.40
手でかき混ぜるとか気持ち悪くてできんな
10:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 20:57:26.34
>果物を発酵させるジュースの作り方
それ酒じゃね?
82:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 21:09:56.01
>>10
酒だね。国税庁は消費者庁を摘発したほうがいいな
503:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 22:59:17.93
>>10
本当の問題は、衛生上とかでなく、
コッチだと予測w
12:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 20:58:07.14
さすが消費者庁
雑菌すら消費しようとするとは恐れ入った
13:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 20:58:32.69
ぬか床とか、素手で混ぜてない?
35:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 21:01:38.27
>>13
家族内だけでの飲食限定にしてないから謝罪するしかないわな
じゃなけりゃ母ちゃんが素手で握ったおにぎりも食べれんくなる
15:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 20:59:06.40
おにぎりが美味しいのは漬物つくって乳酸菌が手についてるからだから、あながち間違いじゃない
689:名無しさん@1周年 2015/06/21(日) 00:32:47.10
>>15
今どき素手でオニギリ握る主婦は居ないよ
年寄りは知らんけど
16:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 20:59:07.11
こんなんが新聞の余白埋めるとか、
日本平和すぎだろw
21:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 20:59:46.71
おにぎりも禁止
88:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 21:10:55.25
>>21
ラップ、ビニール手袋して握ります。
22:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 20:59:48.37
クックパッドで遊ぶな消費者庁
便利に使ってんのに・・・
26:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 21:00:12.21

発酵食品は菌によるものだからな

カビ臭い場所にほったらかしにするから美味い
手くらいどうってこたあねえよ

32:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 21:01:21.02

発酵させるジュースってのをよく知らんが、発酵食品なら素手で混ぜるのが基本じゃねえの?

ぬか床も味噌も素手で混ぜるぞ

34:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 21:01:29.02
ワインなんて足で踏んでるんじゃなかったっけ?
318:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 22:06:34.93

>>34
>ワインなんて足で踏んでるんじゃなかったっけ?

ハイスクールの女の子がバイトで雇われて踏んでるらしいよ。
ほんとだよ。中国人ウソつかないアル

39:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 21:02:11.72
ぬか床は女性が素手でかき混ぜると美味しくなる。
これマジ
355:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 22:20:13.40
>>329
女性の膣には乳酸菌が有って、他の菌から卵巣や子宮を守っている
>>39みたく、女性が素手で糠床をかき混ぜると美味い漬物になるのは、この乳酸菌が糠床に移り、乳酸発酵が促進されるから
ザワークラウトもドイツの家庭料理で、乳酸発酵食品だからな
402:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 22:37:01.89

>>355
手マンしたあとで、糠床まぜればいいのか…

相手がいない…

46:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 21:03:19.08
   |/ ̄ ̄\| \ 今日はみりん梅酒/  ┌─────┐
|\    /|   \   にするか /.   │みりん梅酒 │
|   ̄ ̄  |    \ ∧∧∧∧/      └─────┘
| .○○○. |     <    み >  一般の人が
\.○○./     < 予  り >  みりんを使って梅酒を
.      ̄ ̄       <    ん >  造ることは許されていません
─────────< 感 梅 >──────────
__[警]          <    酒 >     ,.、 ,.、
(  ) (‘A`)     < !!!! の >    ∠二二、ヽ
(  )Vノ )     /∨∨∨∨\   ((´・∀・`))<みりん一升
| |  | |     /死ぬ気なの!\  / ~~:~~~ \
441:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 22:45:53.70
>>46
こんなAAもあるのかよ…
50:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 21:04:17.05
つかワインとか普通に素足で踏んで作ってただろw
87:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 21:10:48.71
>>50
フランス人 「そやで!特に生娘が踏んだのがええんやで!」
古代日本人 「そそ、生娘が噛んでふくめた米を発酵させるとそりゃ最高な!」
51:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 21:04:26.82
アルコール発酵したら税務署がやってくるのか
52:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 21:04:29.45
酒税法にも引っかかりそうだ
56:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 21:04:46.97
しょうもないことに予算使うなボケが
58:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 21:05:12.17
ぬか床は素手で混ぜるから、その人の味になる。
空気中の菌も大切。
だから家庭によって味も違う。
常識。
59:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 21:05:21.37
柏木由紀の手でかき混ぜたら、手越菌で発酵が進む
417:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 22:41:02.46
>>59
こんなので笑うとは・・・・おやすみ
61:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 21:06:02.79
日本ってこーゆーことにちょっと神経質過ぎると思うときがある
71:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 21:07:30.39
青梅をみりんに漬けたら、、、、
おっと、誰かが来たようだ。
77:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 21:09:02.27

91:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 21:11:17.28
美少女が素手でかき混ぜたジュースでもダメですか?
95:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 21:12:02.81
>>91
オプションが付きそう
100:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 21:12:48.20
俺も「今日は何をクックパッドに投稿しようかな」ってネットするだけで給料貰える仕事がしてーよ
109:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 21:13:50.94
クックパッドな
あれ素人が編み出した調理法を素人が真似しててあぶねえよな
簡単ローストビーフ!みたいなのをみたら、つくれぽの写真が牛タタキみたいなのばっかだったよ
それに「おいしそう」みたいなコメントが付いてるし、おわってるだろ
131:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 21:16:53.48
検索汚しのクックパッド
素人の独自手抜きレシピばっか
137:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 21:17:54.21
寿司をありがたがって食うくせに手の菌なんて気にするのか
651:名無しさん@1周年 2015/06/20(土) 23:45:35.89
おいおいキムチじゃんwwww
667:名無しさん@1周年 2015/06/21(日) 00:00:52.17
消費者庁が「クックパッド」とか どんだけ暇なんだよ
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コメント1 件のコメント

  1. 11672: 匿名 : 投稿日:2015/06/21(日) 01:34:08 ID:E5MDQ5MzE

    整形 三谷 

    「ただで助けてもらえると思うな」

    「金返せ」

    「一晩泊めてもらえませんか」

    というメールが交互にしつこくくるんだけど
    もう浅ましくてうんざりする

    お前が私を脅すようなどういう権限を持ってるのか知りようがない
    個人的に口をきいたこともないのにお金なんか借りてるはずがない

    好きな人からの連絡を待っている
    なしのつぶてだから死にそうに疲れてるけど

    恥を知れ
    気持ち悪い

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