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ワタミ 高卒の清水社長「料理やサービスのレベル低かったので居酒屋メニューを1割値下げします」安かろう悪かろう作戦に変更wwwwww

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ワタミ「料理やサービスのレベル低かった」 居酒屋メニューを平均1割値下げ
2015.3.19 18:18

ワタミの清水邦晃社長は19日、東京都内で会見し、居酒屋チェーンの「和民」「わたみん家」などのメニューを順次改定すると発表した。1皿あたりの平均単価を約1割引き下げるなど、「約10年ぶりの大幅な値下げ」(清水社長)に踏み切り、客離れを防ぐ狙い。

4月9日に改定する和民では生ビールジョッキの税抜き価格を490円から450円に、ハイボールは450円から290円に値下げする。ボリュームを減らすなどして、料理1皿の単価を449円から401円に引き下げる。
これにより2850円に上昇していた税抜きの客単価を2600円程度に抑える。

また、人手不足で接客面が悪化したという指摘に対して、調理の工程数の大幅削減で、料理が届くまでの時間短縮する。使用する食材の種類は3割減らす。

同社は最近の営業不振について、「料理やサービスのレベルが低く、価格を上げてきた中で、
お客さまに価値を感じてもらえる店が作れなかった
」(清水社長)ことが原因と分析。
値下げで顧客満足度の向上を図る考えだ。

産経ニュース
21

http://www.sankei.com/economy/news/150319/ecn1503190035-n1.html
10年ぶりの値下げとなるメニュー改定を発表するワタミの清水邦晃社長=19日、東京都港区
no title



ワタミ株式会社(英称:Watami Co., Ltd.)は、持株会社であり、その傘下で日本基盤の主に外食産業を事業展開している企業集団ワタミグループを統括している企業である。2014年3月期、居酒屋事業や宅食サービスの不振により、上場後初の赤字に転落。
ワタミの屋号は、主力業態である『居食屋 和民』(いしょくやわたみ)からきており、創業者の渡邉美樹(わたなべみき)に由来する。また、和の民、和やかな民という意味も込められている。
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**
1984年4月 – 神奈川県横浜市南区に有限会社渡美商事を設立
1984年5月 – 第1号店となる居酒屋「つぼ八」高円寺北口店を出店

1986年5月 – 神奈川県横浜市中区に株式会社ワタミを設立

1992年4月 – 自社ブランドの新業態として、1号店居食屋「和民」笹塚店を出店

1998年8月 – 東京証券取引所市場第2部に株式を上場

2000年3月 – 東京証券取引所市場第1部に株式を上場

2001年11月 – 海外新規出店1号店、居食屋「和民HongKong」Humphreys Avenue店を出店
 
2004年4月 – ワタミメディカルサービス株式会社設立

2005年1月 – 和民有限公司を設立、中国に出店

2005年10月 – ワタミメディカルサービス株式会社が高齢者マンション「レヴィータ岸和田」開設

2006年2月 – ワタミフードサービス株式会社を設立
2006年4月 – 株式会社アールの介護とワタミメディカルサービス株式会社が合併
2006年10月 – アルバイト従業員の労働時間のうち30分未満部分を切り捨てて賃金を支払っていなかったことが発覚
2008年6月上記賃金不払いを通報した元店員が報復人事で解雇されたとしてワタミを提訴

2011年2月15日 – 渡邉美樹、東京都知事選挙に出馬、代表取締役会長を辞任。都知事選に落選
2012年7月28日 – 第1回ブラック企業大賞 市民賞を受賞
2013年7月 – 渡邉美樹、自民党の公認候補として参議院議員選挙に出馬し、当選

2014年5月2日 – 2014年3月期の連結最終損益が49億円の赤字(前の期は35億円の黒字)
2014年 新たに38店舗の閉鎖を決定。これにより閉鎖する店舗は102店舗。また中間決算で営業損益が約10億円の赤字を発表。
≫ ワタミ – Wikipedia

2: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:10:45.96 ID:HxTGkrGQ0.net

創業者のレベルが低かった
3: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:11:46.72 ID:9vzj998S0.net

デフレ進行中かよw
11: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:14:18.03 ID:P1MHBmtj0.net

>>3
この場合、価格正常化だよ。
今までが高すぎた。
5: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:12:46.53 ID:6ZPA3Faq0.net

ますます質が低下するじゃん
7: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:13:44.19 ID:jwo+HULJO.net

よっしゃ、お客様のため時給も1割減らすw
8: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:13:56.64 ID:GTB5XnVW0.net

クソみたいな客しかいかないからサービスなんて最低限でいいよ
9: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:14:12.44 ID:6u2N1eqh0.net

>>1
で、賃金も下げるんだろう?

最悪な経営者の見本だねw

13: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:14:40.29 ID:jrFaw4ds0.net

価格相応でいいよ。
行かないけど。
15: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:15:16.41 ID:SJ40VcV/0.net

値段は下げずに質を上げろよ
28: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:18:47.44 ID:P1MHBmtj0.net

>>15
バカじゃね?
質を求めてるやつがワタミなんか行くとでも?
99: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:39:14.54 ID:glbGNlPk0.net

>>28
そうだよな。クオリティ求めるならチェーン居酒屋には行かないよね。
高級志向にならず、大学生、バンドマン、フリーター御用達の激安居酒屋と勝負したほうがいい。
安くてみんなでガヤガヤと騒げる店。隣席がそこそこうるさくても安いからいっかと。
大声を出さない限り苦情をいわれることはない。うるさいと怒る客は最初から来ないから。
18: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:15:44.76 ID:a4mRSfxu0.net

ワタミに行こう!
なんてまわりの誰も言い出さないからどうでもいい
19: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:16:27.48 ID:OlgsaoGBO.net

>>ボリュームを減らすなどして、
料理1皿の単価を449円から401円に引き下げる。

こういうのはむしろ悪評を生むとしか思えん

22: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:16:47.35 ID:B+FEm/XV0.net

なぜ賃金を上げてサービス向上させようとしないのか
37: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:22:08.93 ID:P1MHBmtj0.net

>>22
ワタミでサービス向上させたら、DQNとか乞食(ホームレスじゃなく)の巣窟になるだけだよ。
こっちはいつもより高く払うんだから靴なめなとかな。
23: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:16:49.96 ID:fI4qxGqR0.net

つまり、ワタミに行くのは貧乏人って事か?
25: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:18:11.87 ID:ly73Mxuw0.net

家で ゆっくり呑んだほうがまし。
26: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:18:18.41 ID:q9gCy77O0.net

はい、いつもの、理想と現実お待ちどうさま。
no title
29: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:18:50.35 ID:OGd/+2Fb0.net

>>26
これを見に来た
31: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:20:09.58 ID:NcpETr2m0.net

>>26
ひでぇwww
40: 30 2015/03/19(木) 19:22:30.41 ID:3jIF48gO0.net

>>26
おーーーぉ待ってた!!
そのカスカスのカルパッチョが益々カスカスになるのかなぁw

>ボリュームを減らすなどして、料理1皿の単価を449円から401円に引き下げる。

58: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:27:07.51 ID:Ik7QKTxn0.net

>>26
やはりこれだよな
理想通りでも高杉
33: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:21:01.38 ID:5xQ5G+Lv0.net

下げなくていいから量を増やせよ
35: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:21:44.15 ID:f2maRtJY0.net

「安かろう悪かろう」を加速するのか。胸が焼けて熱くなるなwww
36: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:22:04.52 ID:e1pAYf710.net

あなたの会社を色に例えると何色ですか?
118: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:44:39.50 ID:gTG/noz00.net

>>36

ブラック

43: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:24:00.85 ID:A5oGSn270.net

1割てまたセコイな
44: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:24:09.48 ID:X2XOGzkc0.net

もう企業イメージが悪すぎる
30、40代のサラリーマンはワタミって聞いただけで毛嫌いするもん

サラリーマンだからブラックの痛い気持ちは見に染みてるしな

59: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:27:24.35 ID:P1MHBmtj0.net

>>44
毛嫌いじゃなくて、ワタミなんか行くぐらいなら、サイゼリアとか王将行ったほうがコスパが高いってこと。
ユーザーにイデオロギーは無関係。
46: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:24:38.66 ID:e+1zy5hr0.net

客に夢食わせてんだよ。
味なんて関係ねーよ。
56: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:26:20.11 ID:ofRusQ4a0.net

そこは値下げじゃなくてサービスの向上だろ
店長研修をもっと厳しくしろ
64: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:29:06.73 ID:q9gCy77O0.net

>>56
これ以上痩せさせるつもり?そこまでは、さすがに引くわ
no title
87: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:35:59.63 ID:Mh/Btx8x0.net

>>64
この画像を見に来た
91: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:37:34.03 ID:iBl5iLrE0.net

>>64
指の組み方が怖いんだがw
57: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:27:04.54 ID:d/xnMa2p0.net

従業員の待遇よくしてやれよ。
61: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:28:30.67 ID:rP/9Be2l0.net

おすすめのアワビ刺身頼んだら、
500円玉位のアワビ出て来た事あったなw
65: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:29:20.91 ID:8wOPNUyZ0.net

安かろう 悪かろう
66: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:29:46.77 ID:wjn2/XcQ0.net

こんなところで管理職やるには人の心を捨てないと無理だな。
73: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:31:55.18 ID:QlrXmJ2D0.net

全メニューの価格を下げる必要はないんだよw
目玉となる一品でいいの
74: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:32:08.08 ID:ZYSCd5Vg0.net

ワタミに行かない理由は高いからじゃない
ワタミだからなんだよ
111: 名無しさん@1周年 2015/03/19(木) 19:43:33.04 ID:bABSrKca0.net

ボリュームを減らすなどして

ボリュームを減らすなどして

ボリュームを減らすなどして

ボリュームを減らすなどして

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コメント1 件のコメント

  1. 3402: 名無し@girlsbook : 投稿日:2015/03/20(金) 10:32:48 ID:EzMjU4MzA

    従業員の時給10%上げましたのほうが
    お客ふえるんじゃないかな。

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